Allergene - LMIV1 enthält Ei & Eierzeugnisse
2 enthält Erdnüsse & Erdnusserzeugnisse
3 enthält Fisch & Fischerzeugnisse
4 enthält glutenhaltiges Getreide & Getreideerzeugnisse
5 enthält Krebstiere & Krebstiererzeugnisse
6 enthält Lupine & Lupinenerzeugnisse
7 enthält Milch & Milcherzeugnisse (laktosehaltig)
8 enthält Schalenfrüchte, Nüsse oder Nusserzeugnisse
9 enthält Schwefeloxid & Sulfite
11 enthält Sellerie & Sellerieerzeugnisse
12 enthält Senf & Senferzeugnisse
13 enthält Sesamsamen & Sesamerzeugnisse
14 enthält Sojabohnen & Sojaerzeugnisse
15 enthält Weichtiere & Weichtiererzeugnisse
Kennzeichnung nach Anhang III – LMKVA enthält Aspartam
B enthält Koffein (für Kinder, Schwangere nicht empfohlen)
C erhöhter Koffeingehalt (für Kinder, Schwangere, Stillende nicht empfohlen)
D enthält Süßholz
E mit Süßungsmittel(n)
F kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken
G mit Zucker(n) & Süßungsmittel(n)
§9 – ZzulVH mit Antioxidationsmittel
I mit Farbstoff
J mit Geschmacksverstärker
K geschwärzt
L gewachst
M mit Konservierungsstoff
N mit Nitrat
O mit Nitritpökelsalz
P mit Nitritpökelsalz & Nitrat
R mit Phosphat
Q Sulfite
Yuki Sushi & Grill • Rheinstraße 4 • 55116 Mainz
Bildergalerie
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Sushi-Menü
| 130. Maki Mix • 8 Salmon Maki, • 8 Tuna Maki, • 8 Avocado Maki | |
| 131. Sake Tsunami • 8 Salmon Maki, • 4 Salmon Nigiri, • 2 Salmon Sashimi | |
| 132. Crispy Rocket • 8 Salmon Crunchy Roll, • 4 Nigiri | |
| 133. Blazing Love • 8 Crispy Tiger, • 4 Nigiri | |
| 134. Robu Invasion • 8 Yuki Special Rolls, • 8 Alaska Inside Out Rolls, • 8 Sake Maki, • 8 Kappa Maki, • 8 Tuna Tempura, • 2 Thunfisch Nigiri, • 2 Lachs Nigiri, • 2 Garnelen Nigiri, • Seetangsalat | |
| 135. Black Forest (vegetarisch) • 8 Crunchy Veggie, • 8 Veggie Inside Out Rolls, • 8 Spargel Maki, • 2 Avocado Nigiri, • Seetangsalat | |
| 136. Kamasutra • 8 Yuki Special Rolls, • 8 Salmon Crunchy Rolls, • 8 Kappa Maki, • 2 Lachs Nigiri, • 2 Thunfisch Nigiri, •Seetangsalat | |
Vorspeisen
| 1. Catch the Fish (scharf) (Standard) Suppe mit Lachs, Großgarnelen, grüne Muscheln, Cherrytomaten, Tom-Yum-Paste, Champignons, Lauchzwiebeln und Dill | |
| 2. Almost Nude (Standard) vietnamesische Sommerrollen gefüllt mit Salat, Gurken, Reisnudeln, gerösteten Erdnüssen und eine Füllung nach Wahl, dazu eine Sauce nach Wahl | |
| 3. Springrolls (Standard) vietnamesische knusprige Frühlingsrollen gefüllt mit Garnelen und Gemüse, dazu Süß-Sauer-Dip | |
| 4. Edamame (Standard) grüne Baby-Sojabohnen mit Meersalz | |
| 5. Tartare (scharf) (Standard) Thunfisch-Tartar mit Avocado, Lauchzwiebeln mit scharfer Sauce und Seetangsalat, dazu vietnamesisches Banh Da | |
| 6. Smokey Sate (Standard) gebratene Hühnerspieße mit Erdnusssauce | |
| 7. Prawns in Silk (Standard) Teigtaschen aus Reismehl gefüllt mit gehackten Garnelen und Gemüse | |
| 8. Golden Mango Salat (Standard) mit gegrillten Garnelen, frische Mango, Gurken und Salat, dazu Süß-Sauer-Sauce und Cherrytomaten | |
| 9. Seaweed Salat (Standard) Seetangsalat mit Gurken, dazu Sesam-Dressing und Sesam | |
| 10. Crew Love Tapas verschiedene kleine Vorspeisen mit Edamame, Dumplings, Springrolls und Summerrolls | |
Fusion Salat - Bun
Alle Gerichte werden mit einer Zutat Ihrer Wahl zubereitet.
| 13. Fusion Salat gemischter Salat mit frischen Mango-Würfeln, Gurken, Paprika und gemischtem Salat, dazu japanische Mayonnaise und geröstete Erdnüsse | |
| 14. Bun Südvietnamesischer Style Reisbandnudeln, Koriander, Chili-Ingwer-Limetten-Vinaigrette und gerösteten Erdnüssen | |
| 15. Yuki Homemade Curry (scharf) hausgemachte Yuki-Currysauce mit Hokkaido-Kürbis, Paprika, Zucchini und Karotten, dazu Sprossen, gerösteten Erdnüssen und Sesam-Reis | |
| 16. Mango Ente gegrillte Entenbrust mit Mangocreme und Kokosmilch, Reis und gerösteten Cashewkernen, ohne Zutat nach Wahl | |
| 17. Yuki Royal hausgemachte Yuki-Balsamico-Sauce mit Zuckererbsen und Zucchini, dazu Sprossen, gerösteten Erdnüssen und Sesam-Reis | |
Fishing and Rolling
| 18. Best Ocean frischer roher Lachs, Thunfisch, Kammmuscheln, gekochte Garnelen, Ebi Tempura auf Sushi-Reis, Ingwer, Sesam-Dressing, Unagisauce und Sesam | |
Vegetarische und Vegane Gerichte
| 24. Green Garden (vegan) bestes gebratenes Gemüse asiatischer Herkunft und Balsamicosauce und Sesam-Reis | |
| 25. Tofu Curry cremiges Kokos-Curry mit Tofu und Hokkaido-Kürbis, Sesam-Reis und gerösteten Erdnüssen | |
| 26. Udon in Schwarzwald (vegan) japanische Udon-Nudeln gebraten mit Tofu, Paprika, Zucchini und Karotten in hausgemachter Roja-Balsamicosauce, Zwiebeln und Sesam | |
Nigiri
Es werden jeweils 2 Stück serviert.
| N1. Avocado Nigiri | |
| N2. Sake Nigiri mit Lachs | |
| N3. Maguro Nigiri mit Thunfisch | |
| N4. Ebi Nigiri mit eingelegten Garnelen | |
| N5. Kani Nigiri mit Surimi | |
| N6. Anago Nigiri mit gegrilltem Salzwasser-Aal | |
| N7. Ikura Nigiri mit Lachs-Kaviar | |
| N8. Aburi Gai Nigiri mit Tiefsee-Scallops | |
| N9. Butterfisch Nigiri mit flambierrtem Butterfisch | |
Maki
Es werden jeweils 8 Stück serviert.
| M11. Avocado Maki | |
| M12. Kappa Maki mit Gurke | |
| M13. Spargel Maki mit Spargel | |
| M14. Sake Maki mit Lachs | |
| M15. Tekka Maki mit Thunfisch | |
| M16. Ebi Maki mit eingelegten Garnelen | |
| M17. Anago Maki mit gegrilltem Salzwasser-Aal | |
| M18. Tempura Garnelen Maki mit frittierten Garnelen | |
| M19. Salmonskin Maki mit frittierter Lachshaut | |
Inside Out Rolls
Es werden jeweils 8 Stück serviert.
| U21. Alaska - Inside Out Roll mit Lachs, Avocado und Tobiko | |
| U22. Maguro - Inside Out Roll mit Thunfisch, Avocado und Tobiko | |
| U23. Ebi Tempura-Inside Out Roll mit frittierten Garnelen, Avocado und Sesam | |
| U24. California -Inside Out Roll mit Surimi, Avocado und Tobiko | |
| U25. Anago - Inside Out Roll mit Salzwasser-Aal, Gurke und Sesam | |
| U26. Hotategai - Inside Out Roll mit Tiefsee-Scallops, Avocado und Tobiko | |
| U27. Salmonskin-Inside Out Roll mit gegrillter Lachshaut, Gurke und Sesam | |
| U28. Veggie - Inside Out Roll mit Tempura-Avocado, Gurke, Mango und Sesam ummantelt | |
Sashimi
Es werden jeweils 6 Stück serviert.
| S31. Salmon Sashimi Lachs-Scheiben auf Seetangsalat, Avocado und Sakura-Kresse | |
| S32. Tuna Sashimi Thunfisch-Scheiben auf Seetangsalat, Avocado und Sakura-Kresse | |
| S33. Aburi Sashimi • 3 flambierte Lachsscheiben auf Seetangsalat, Avocado und Thunfisch-Tatar, • 3 Thunfischscheiben auf Seetangsalat, Avocado und Thunfisch-Tatar | |
| S34. Butterfisch Sashimi Butterfisch-Scheiben auf Seetangsalat, Avocado und Sakura-Kresse | |
Yuki Special - Homemade Rolls
Es werden jeweils 8 Stück serviert.
| H41. Crispy Tiger Garnelen in Tempura-Mantel mit Mango, Avocado, Philadelphia und Feuerlachs bedeckt | |
| H42. Sizzling Temptation Avocado im Tempura-Mantel mit Mango und Philadelphia im Lachs-Mantel | |
| H43. Mama Ebi gegrillte Lachshaut mit Mango, Avocado und Philadelphia, umwickelt mit Großgarnelen und Tobiko | |
| H44. Blazing Tuna mit Surimi, Mango, Philadelphia und Feuerthunfisch ummantelt | |
| H45. Futomaki (5 Stück) Maki gefüllt mit Lachs, Thunfisch, Mango, Avocado, Gurken und Tobiko | |
Tempura Rolls
Alle Tempura Rolls werden mit Philadelphia zubereitet., Es werden jeweils 8 Stück serviert.
| T51. Crunchy Veggie mit Avocado, Gurke und Spargel | |
| T52. Tunacado mit Thunfisch und Avocado | |
| T53. Aburi Salmon mit Lachs, Avocado und Nori | |
| T54. Hotagai Tempura mit Tiefsee-Scallops und Avocado | |
| T55. Ebi Crunchy mit Garnelen und Gurken | |
Für Kinder
Gebratene Gerichte
Alle Gerichte werden mit einer Zutat Ihrer Wahl zubereitet.
| Gebratener Reis mit frischem Gemüse | |
| Gebratene Nudeln mit frischem Gemüse | |
Extras
| Reis | |
| Salsa Roja | |
| Guacamole | |
Desserts
Alle Desserts werden hausgemacht.
| Matcha Tea Ice Cream Grüntee-Eis mit Mango-Püree, Haselnuss und frischen Mango-Würfeln | |
